武汉众邦(多图),香酥土豆饼怎么做

先把土豆煮到筷子可以戳通就好了，稍晾凉剥去皮后放在刀板上用刀背将其碾成泥。

碾好的土豆泥放进容器，再慢慢加入面粉混合，这个过程慢一些，因为基本不放水的，所以要将土豆弄散些与面粉充分混合，说明一下，既是土豆饼，黄金土豆饼怎么做，当然土豆的分量要多些，大概土豆泥和面粉的比例是3：1。

将面粉慢慢地加入就好控制分量了，混合的过程中要加盐，加了一点切碎的黄油，再加些葱花会更香些。

混合均匀后，就分成一个个剂子，按圆再拍上点芝麻，下油锅煎至两面金黄，香喷喷的土豆饼就诞生啦！

用料

小土豆一斤左右

油少许

椒盐少许

椒盐土豆饼的做法

小土豆洗干净放高压锅十分钟煮熟椒盐土豆饼的做法 步骤1

土豆晾凉用刀背压一下，热锅放油，油的量比平时烧菜稍微多一点，煎成两面金黄这样外皮会很脆。如果土豆量多的话可以一锅煎好盛起来再煎一锅。然后放入椒盐翻炒一下就可以了，不要炒的时间太长土豆*碎。只要土豆沾上椒盐就可以椒盐土豆饼的做法 步骤2

出锅。今天我时间有点赶煎的不黄。时间有余的话还是慢慢煎吧，这样吃起来脆脆的。