武汉众邦(图)-鸡蛋汉堡的做法和配料-鸡蛋汉堡

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【秘制鸡蛋汉堡的制作】

1，在模具内放点油，打入一个鸡蛋打鸡蛋

2，放入盐，十三香，孜然粉，花椒粉适量，搅拌均匀。待鸡蛋慢慢成型以后取出。

3，在另外模具里倒入面浆，成型以后把鸡蛋放在里面。这个过程要瞬间完成，基本熟悉之后都可以操作的。满满的鸡蛋汉堡4，然后再倒入少于面浆，待面浆稍稍变硬，把汉堡翻个面，继续煎下一面。翻转

接下来就等待时间的风干吧！美味的鸡蛋汉堡即将出炉！秘制鸡蛋汉堡

可以准备一个容器，把做好的鸡蛋汉堡放里就行。顾客来的时候，刷酱即可！

鸡蛋汉堡的面糊怎么制作才能膨胀？

1.面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、高筋面粉，在面粉上面挖个坑，加入酵母粉，鸡蛋汉堡做法，启动面包机和面15分钟；

2.加入软化的黄油，再和面15分钟；

3.面团达到扩展阶段，可以拉出透明的薄膜；

4.然后面团发酵1小时；

5.将发酵好的面团排气后分成4份；

6.全部滚圆；

7.**部粘上白芝麻，码入汉堡模具中；

8.二发至两倍大；

9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟；

10.取出放烤架上晾凉；

11烤好的面包，中间切开，上切开的二面都抹上沙拉酱；

12.平底锅放油烧热，放上煎蛋器，再把鸡蛋打入煎蛋器里，再撒上少许盐；

13.煎至两面金黄即可；

14.2片火腿片也煎至两面金黄；

15.取抹好沙拉酱的底坐汉堡坯放在盘子里；

16.放上生菜再放火腿片，并在火腿片上抹上番茄酱；

17.再把鸡蛋放上，并把另一篇抹了番茄酱的火腿放上；

18.并放上另一片生菜叶；

19.较后把抹了沙拉酱的汉堡坯的另一块盖上即可食用。