9孔鸡蛋汉堡机报价

鸡蛋汉堡的面糊怎么制作才能膨胀？

1.面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、白砂糖、精盐、奶粉、高筋面粉，在面粉上面挖个坑，加入酵母粉，启动面包机和面15分钟；

2.加入软化的黄油，再和面15分钟；

3.面团达到扩展阶段，可以拉出透明的薄膜；

4.然后面团发酵1小时；

5.将发酵好的面团排气后分成4份；

6.全部滚圆；

7.**部粘上白芝麻，码入汉堡模具中；

8.二发至两倍大；

9.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟；

10.取出放烤架上晾凉；

11烤好的面包，中间切开，上切开的二面都抹上沙拉酱；

12.平底锅放油烧热，放上煎蛋器，再把鸡蛋打入煎蛋器里，再撒上少许盐；

13.煎至两面金黄即可；

14.2片火腿片也煎至两面金黄；

15.取抹好沙拉酱的底坐汉堡坯放在盘子里；

16.放上生菜再放火腿片，并在火腿片上抹上番茄酱；

17.再把鸡蛋放上，并把另一篇抹了番茄酱的火腿放上；

18.并放上另一片生菜叶；

19.较后把抹了沙拉酱的汉堡坯的另一块盖上即可食用。

鸡蛋汉堡的面糊怎么调？

1、酵母面糊原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，酵母10克，盐适量。制法：用少量水将酵母融化，加入面粉、牛奶或水，搅拌均匀，至有光泽，使用前应放置1小时以上。

2、蛋清面糊原料：面粉200克，牛奶或水250毫升，2个打起的蛋白，盐。制法：将面粉与水或奶混合搅打成糊，使用之前将打好的蛋白混合到糊中，搅拌均匀。

3、啤酒椰奶面糊原料：面粉200克，啤酒250毫升，椰奶25毫升，盐适量。制法：将上述原料混合，搅打成糊。

4、美味番茄鸡蛋面糊：将鸡蛋打碎划匀，逐渐加入面粉搅拌，直至成为稀糊状，再把葱花加入。将西红柿切丁，虾皮洗净捞起，把水烧开把西红柿和虾皮放入沸水中煮五分钟，然后再把面糊用勺子缓缓放入锅里。全部放入后，用勺子搅拌一下，看见比较大的面糊要把它搅碎点。再煮五分钟，面粉变得松软可口，加入适量酱油，于是，美味就出炉啦！！

鸡蛋汉堡+肉的做法：

食材

主料：

鸡蛋4个；

中筋面粉100克；

水50g；

辅料：

花椒1g

盐3g

味精3g

葱适量

火腿适量

步骤：

1.水中加盐，花椒，味精，中粉

2.搅匀

3.准备葱，鸡蛋，火腿切片

4.加热模具，舀入一勺油

5.舀入一勺面糊

6.打入鸡蛋

7.两面煎至八分熟

8.再在另一洞中舀入一勺油

9.舀入一勺面糊

10.洒上葱粒

11.放上一片火腿

12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟

13.完成装盘