红豆饼培训

莲子百合红豆沙

【材料】 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

【做法】 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，较后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益1气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

豆饼是一个中国台湾的传统美食，在中国台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。

【制作方法】取喜多多红豆饼**粉一公斤。称取水1000克，放入白糖粉200克，搅拌。加入鸡蛋2个在搅拌好的糖水里。缓慢放入喜多多红豆饼**粉一包，边放边搅拌。加入油20克，搅拌后放置30分钟。较后倒入模具中烤制即可。【成本】红豆饼**粉取水1000克白糖粉200克鸡蛋2个加入油20克