武汉众邦|鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡的制作过程解析：

主料

鸡蛋 (1个)

辅料

香菜 (适量)

香菇 (适量)

午餐肉 (适量)

黄瓜 (适量)

厨具

模具锅

分类

秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 微辣 煎 廿分钟 普通难度

做1鸡蛋汉堡的模具

材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末

热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋

压散蛋黄，加入肉末，鸡蛋汉堡，葱。盐和鸡精

在另一孔里放入一勺面糊

鸡蛋成型时铲起肉末朝下放在面糊上，一会儿翻下面，煎至两面金黄就行了

较后把汉堡从中间分开加入香菇、午餐肉。甜辣酱、黄瓜、香菜、鸡蛋汉堡好了！

鸡蛋汉堡的米浆做法

材料

蓬莱米30公克，七孔鸡蛋汉堡机，核桃80公克，红枣10公克，细砂糖50公克，果冻粉1小匙，水400㏄

做法

1.蓬莱米洗净，泡水约2小时备用。

2.核桃、红枣用热水泡约1小时，再将核桃去膜、红枣去籽备用。

3.将作法1的蓬莱米、作法2的核桃、红枣放入果汁机中，再加入400㏄的水，鸡蛋汉堡，搅打成浆。

4.取一锅，倒入作法3打好的米浆拌煮，以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，东北风味鸡蛋汉堡包，边搅拌边加入细砂糖，煮至糖融化。

5.将果冻粉加水15㏄调匀后，倒入作法4中的锅中，拌匀后熄火，盛入适当容器中待凉即可。