主料
嫩玉米
1个
面粉
70g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1个
葱
适量
步骤
1.备齐材料
2.胡萝卜去皮洗净
3.嫩玉米摘洗干净擦碎
4.打入鸡蛋搅拌均匀
5.擦入胡萝卜丝搅拌均匀
6.加入面粉搅拌均匀,福建老农民玉米派,如果干可以少量兑水
7.加入葱碎、盐搅拌均匀
8.选用大小适宜的勺子
9.不粘锅薄薄的刷上油,舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
10.待表面看上去变色了,翻面烙熟
11.出锅装盘。
小贴士
1、玉米要尽可能选择嫩一点,擦出来浆多更细腻。
2、面粉慢慢兑,不要太干,老农民玉米派图片,否则口感不好。
3、如果浆少,可以少量兑点水。
老农民玉米派是一款刚刚兴起的流行特色小吃,目前所有市场几乎处于空白状态,它采用无药残、无激1素、绿色健康的优质玉米,在传统制作工艺的基础上,结合人们“绿色·健康”的生活理念精心制作而成。
老农民玉米派制作工艺比较简单,老农民玉米派机,所需的设备不多,几千元即可开业经营,1斤玉米可以作4-5斤玉米派,目前市场售价一般为10元每斤。