武汉众邦 图 _鸡蛋汉堡技术培训_武汉鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡的简介：

鸡蛋汉堡与传统的汉堡不一样，它简单健康，是近年来兴起的一种健康型汉堡。鸡蛋汉堡保证了美味与口感并存，这在健康食品中是很难得的。鸡蛋汉堡做法也很*特，做出成品的样子就像一个软软的小面包，但是吃起来，口感松软，并且不油腻，鸡蛋汉堡颠覆了传统，是一种革新，既好吃，又健康。

鸡蛋汉堡，又称蛋堡，小吃，武汉鸡蛋汉堡，是以鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食1盐为主料精心制作而成，鸡蛋汉堡机价格，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。鸡蛋汉堡口味*特，味道别具一格，物美**，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点。在天津街头也可见到。

鸡蛋汉堡，只需花几百元购置一套设备和一些原料便可稳稳当当的赚钱了，可在学校门口或行人较多的马路边摆摊销售，边烤边卖，只需几分钟便可烤好一炉。可连续作业，一人一套炉具一天可烤500个左右，制作时还可配上火腿和其他配料，做出的鸡蛋汉堡香气四溢，过路的行人忍不住诱惑纷纷停下脚步购买品尝。每个成本在0.4元左右，售价一般为2.5-3元。原料简单，操作方便，利润非常可观，实数小本投资，可能赚大钱的好项目！

在每一天早餐的时候，用一个鸡蛋汉堡来让我们享受，可以说能给我们带来一天的好心情，这样的美食小吃是现在较受消费者欢迎的。它的市场消费群体广阔，用着无限的发展空间，对于我们那些急需创业投资的朋友们来说，也是一个不错的投资项目。但是，我们要想掌握这样一个制作技术，就要通过专业的培训来获得，鸡蛋汉堡技术培训，这是很重要的。

鸡蛋汉堡是北方的一种新型特色小吃，象征着来年是个丰收年.所以馍里装满了蔬菜，豆制品、肉食、粉丝、鹌鹑蛋等等，食用具体可以随自己口味放。与炸的饼相比，布鸡蛋汉堡出的馍正好可以解除油腻，馍外表美观、松软可口，与炸的串串是很好的搭配，两者缺一不可。（价格也不贵）炸后切碎，加酱，麻汁，孜然，鸡蛋汉堡培训，调配好夹到布鸡蛋汉堡。香味**，酱香适中，鲜香可口，特别是那个酱特别香，特别能勾起食欲。

中式鸡蛋汉堡的面粉到底是什么面粉？

是高筋还是普通的？如果是普通面粉里是不是要加什么其他的东西？为什么我用普通的面粉糊煎出来的面皮是软软的黏黏的不成形？

中式鸡蛋汉堡的面粉用的是高筋面粉。

　　高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面**于高成分的水果蛋糕中使用。