武汉鸡蛋汉堡,武汉众邦,26孔鸡蛋汉堡

中式鸡蛋汉堡面糊怎么调制？

中式鸡蛋汉堡的做法

材料

中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，盐少许，武汉鸡蛋汉堡，葱花1/2碗

做法

1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先冲入热水，快速用筷子拨成片状。

2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。

3.取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。

4.再平底锅中抹一层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。

5.打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，最后翻面卷起即可。

鸡蛋汉堡中的金黄色的汉堡是怎么作出来的？面糊具体的配料有那些？

鸡肉汉堡

原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱

淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升

然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟

裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制，26孔鸡蛋汉堡， 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒

料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包**内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的。

或者把鸡蛋打在碗里，用打散器打散。打开电扒炉（就是煎炉，街上卖烤鱿鱼的那种用电的，不是煤火的那种），温度到了后用毛刷刷点油，放上煎蛋圈，鸡蛋汉堡机器，把鸡蛋倒进去，鸡蛋汉堡技术，微微放盐一点，过1分钟后反面即可，金黄色的小扁圆柱体鸡蛋就出来了。